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control al trasmitir muy rápidamente el frío y así evita que se sobrecaliente y corte.
Además, debido a esta gran conductividad, no es necesario someterlo a alta temperaturas para cocinar correctamente ni hay que precalentar antes de cocinar. De hecho, lo ideal es no someterlo a temperaturas superiores a 220ºC.
De manera que, aunque en un principio un utensilio de cobre para cocinar suponga un mayor desembolso, a largo plazo será una gran inversión por el ahorro de energía y su larga vida.

Perol Cobre 30 Cms x15 Cms de Alto Martelet Mango Madera

$29.932 $23.945,60
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Además, debido a esta gran conductividad, no es necesario someterlo a alta temperaturas para cocinar correctamente ni hay que precalentar antes de cocinar. De hecho, lo ideal es no someterlo a temperaturas superiores a 220ºC.
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